Zo maakt diëtiste Sneha Malik pannenkoekenVolwaardig en vezelrijk!

Voor ongeveer vier pannenkoekjes

  • 1 kop volkoren speltmeel
  • 1 soeplepel erwtenproteïnepoeder
  • 1 soeplepel mix van chiazaad, lijnzaad en pompoenpitten.
  • TIP. Doe de zaden en pitten even in een koffiemolen en bewaar ze daarna gebroken.
  • Ongezoete amandelmelk
  • Koffielepel dadel- of ahornsiroop
    • Meng alle ingrediënten en roer tot je een homogeen, vloeibaar deeg krijgt.Is het te dun? Voeg dan nog wat meel toe en roer opnieuw goed door.Is het te dik? Giet er dan nog wat amandelmelk bij.Verhit een pan met een beetje olie of boter en bak de pannenkoekjes.