Romige preisoep met grijze garnalen
  • 3 grote preien, in ringen
  • 1 teentje knoflook
  • 1 liter visfond
  • 250 ml slagroom
  • 150 g grijze garnalen
  • bieslook, fijngehakt
  • olijfolie
  • zout en versgemalen zwarte peper
    • Verhit een scheutje olijfolie in een soeppan en stoof de prei aan met de knoflook. Voeg de visfond toe en breng aan de kook. Laat ongeveer tien minuten koken tot de prei helemaal gaar is.Voeg de room toe en pureer de soep vervolgens perfect glad in de keukenmachine. Breng op smaak met zout en peper. Schenk de soep in kommen en werk af met de grijze garnalen en de bieslook.