Gekruide tongfilets rond citroengras Uit 'Puur eten 2' van Pascale Naessens

Voor 8 stokjes

  • 2 tongen, gefileerd (= 8 tongfilets)
  • 40 g verse kruiden (bv. basilicum, bladpeterselie, bieslook, koriander, dille…)
  • 8 citroengrasstokjes
    • Hak de kruiden fijn en meng ze met flink wat peper, zout en olijfolie. Leg de tongfilets met de velkant naar beneden, verdeel er de kruiden over en rol ze mooi op rond een stokje citroengras.Zet ze rechtop in een ovenschaal. Giet nog wat olijfolie over de opgerolde tongfilets en kruid af met wat peper en zout.Bak 20 minuten in een voorverwarmde oven van 180 °C.